SICUREZZA ALIMENTARE: ATTIVITA' DI PREVENZIONE E CONTROLLO UFFICIALE DEI SERVIZI SIAV B E SIAN

                    Analisi del Bisogno di Cambiamento

condotta da:

DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE

UOC IGIENE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE - SIAV B

Conoscenze, abilità e competenze attuali: 

Nell'ambito delle proprie attività di conrollo ufficiale sul territorio, il personale dei servizi SIAV B e SIAN sono impegnati in controlli ufficiali finalizzati alla verifica del rispetto delle norme in materia di sicurezza alimentare.

Conoscenze, abilità e competenze necessarie:

Le attività di controllo ufficiale hanno l'obiettivo di prevenire e contrastare malattie trasmissibili con gli alimenti, nell'interesse della collettività e per la salvaguardia dei consumatori.

Migliorare le conoscenze inrelazione alle modalità di prevenzione di tali patologie nell'ambito dell'attività di controllo svolte sul territorio e agli adempimenti conseguenti in termini di applicazione dei sistemi rapidi d'allerta.

      Obiettivi e misurazioni del Cambiamento 

Al termine del corso il discente sarà in grado di......

CONOSCENZE

Migliorare le conoscenze degli operatori di servizio, in relazione alle patologie a trasmisisone alimentare, ai pericoli ed ai rischi connessi alle differenti tipologie di alimenti.

Sistema di misurazione  e valutazione  del cambiamento

STRUMENTO

Per acquisire l'attestato ECM è necessario seguire l'attività didattica negli orari indicati sul programma e superare la verifica di apprendimento finale rispondendo correttamente ad almeno il 75% delle domande.

PROCEDURA

lezione - discussione - compilazione questionario eCM

TEMPISTICA

                     Programma, Metodi, Articolazione

Programma

dettaglio in locandina 

Metodi

6h lezione frontale

1h discussione sui casi pratici e confronto con i docenti 

questionario 

Articolazione

1 giornata h 7